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04 67 86 50 34
Celliers Du Val Des Pins
  • Avenue de Lahntal
    34160 Sussargues
  • 04 67 86 50 34
Celliers du Val des Pins

Une cave à vin coopérative de vignerons passionnés au vignoble de Sussargues (34) près de Montpellier dans le Languedoc

Création et vente de cuvées haut de gamme dans l'Hérault Savoirs-faire et maîtrise des innovations pour la création de vins authentiques
Une coopérative de vignerons engagés dans le Languedoc Valorisation du patrimoine, respect des valeurs et maintien du tissu social
* L’abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Production de cuvées haut de gamme

Dans l'Hérault (34)

Fondée en 1938 par une poignée de viticulteurs, la cave à vin coopérative des Celliers du Val des Pins est le fruit de l’union de vignerons passionnés souhaitant valoriser leur travail et leurs vins. Située à Sussargues, la coopérative à taille humaine compte parmi ses adhérents, 80 vignerons coopérateurs qui produisent à l'année 40 000 hectolitres de vins rouges (45%), vins rosés (40%) et vins blancs (15%).

Les vignerons du Val des Pins élaborent au sein de leurs vignobles en Hérault (34) des vins rouges, rosés et blancs en vente à Sussargues à partir de cépages traditionnels, de cépages d'origine bordelaise ou bourguignonne. Parmi eux, vous retrouverez des cuvées en rouge comme le Bois Noyer, le Cambacérès, des cuvées en blanc comme le Font d'Armand ainsi que des cuvées rosées comme le Marquis de Montlaur ou encore le Favas.

Au service des particuliers et des professionnels, nous sommes à votre disposition pour toute demande d'information complémentaire.

Photo des vignes du domaine Viticole de Sussargues (34) dans le Languedoc

Des vignerons du Languedoc aux valeurs engagées

Solidaires

Par le regroupement de moyens et actions en mutualisant les risques et en restant animés par la même passion.

Responsables

Par le travail quotidien d'entretien et de protection de l'environnement pour préserver le territoire et ses paysages.

Transparents

Grâce à la gestion partagée et collective, les associés coopérateurs sont libres dans leurs choix.

Équitables

Avec des entreprises à taille humaine et non délocalisables, les vignerons ne sont pas au service de capitaux spéculatifs.

Un travail et des exploitations

valorisées dans le Languedoc

La cave coopérative des Celliers du val des pins a pour objectif promouvoir le travail et les valeurs de ses vignerons engagés dans le Sud Est de la France. Grâce à cette alliance de talents et des techniques de productions utilisées, la cave coopérative présente des cuvées haut de gamme aux arômes uniques.

Après s'être unis au cours du 20e siècle, les vignerons ont su décupler leur savoir-faire et maîtriser les innovations d'outils modernes et performants pour élaborer des vins authentiques dans l'Hérault (34) à la qualité reconnue. Grâce au maintien du tissu rural et aux emplois de passionnés, la coopérative participe à l'échange d'expériences avec un projet collectif.

Le vignoble principalement concentré sur les communes de Montaud, St Bauzille de Montmel, Sussargues, St Drézéry et Castries, s'étend sur 560 Ha dont 85 en conversion agriculture BIO. Vous y découvrirez des semi-coteaux, des coteaux caillouteux de l'Aqueduc de Castries au sud jusqu'aux falaises de St Bauzille au nord, entourés de garrigues, bois de pins et de chênes.

Avec une production de 40 000 hectolitres de vin par an, les diverses techniques culturales (taille courte, palissage, plus de labours et moins de désherbant…) respectueuses de la vigne et de l’environnement permettent l’élaboration de vins AOP et IGP qualitatif. La vinification ensuite se fait à Montaud et les vins BIO eux sont logés sur le chai de Sussargues (34).

A la veille des vendanges, chaque parcelle de vigne est sélectionnée en fonction des apports des cépages, de la maturité et du type de vin souhaité. Les raisins sont récoltés entre 5h et 13h pour conserver leur potentiel aromatique et limiter les phénomènes d’oxydations. Enfin, maîtrise et techniques sont mises en œuvre pour offrir des vins de qualité dans le Languedoc.

La coopérative n'a pas seulement pour objectif la valorisation du travail des vignerons : elle possède également un rôle en tant que protectrice de l’environnement.

Les exploitations permettent aux villages de conserver leurs spécificités. Les cultures viticoles limitent l’urbanisation et sont gardiennes de ces magnifiques paysages propres à la région Occitanie et en particulier au Languedoc.

A cela s’ajoute la démarche de Conversion en Agriculture Biologique (CAB) d’une partie du vignoble dans un objectif de respect de l’environnement et des populations.

Notre caveau situé à Sussargues (34) vend nos vins stockés dans un chai semi enterré. En bouteille, en Bag in Box ou en vrac à la tireuse, nous vous invitons à découvrir les saveurs régionales de nos vins au caveau.
Nos vins sont également distribués chez des cavistes en France ou à l’exportation (Belgique, Irlande, Chine..).

Un climat méditerranéen

Les nombreux cépages du territoire rendent le meilleur d'eux-même grâce au climat typique méditerranéen où ils s'épanouissent.

Rangs de vignes du vignoble à Sussargues (34) en Hérault

Articles pour les gourmets

La cave à vin Sussargues (34) propose la vente de gourmets régionaux : Muscats de Lunel, verrerie, champagnes, miels, huiles d'olives …

Produits locaux et du terroir à retrouver au Celliers du Val de Pins à Sussargues dans le Languedoc

Un projet collectif

Respect équitable du travail et des membres, maintien du tissu rural et social, la coopérative allie valeurs et savoirs-faire.

Des vins authentiques

Vins rouges, rosés et blancs, les cépages que nous assemblons relèvent d'une qualité particulière et révèlent des saveurs uniques.

Photo de feuilles de vignes

Nos dernières actualités

VISITE : VIGNE D'ARAMON

le 28 avril 2021

⏳ SOUVENIR DES VENDANGES 2020
Visite d'une vieille vigne d'Aramon, cépage ancestral, âgée de 150 ans au hameau de Favas. 🍇
Plantée pendant la guerre de 1870 par des réfugiés alsaciens, cette vigne historique est cultivée depuis 10 générations.
Des pièces de monnaie Prusses y ont même été retrouvées.
Les monuments ne sont pas toujours en pierre... 🍷🍷
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NOUVEAU ROSÉ GRIS

Les beaux jours arrivent et avec eux une belle surprise ! ☀️
Nous sommes fiers de vous présenter notre nouveau rosé GRIS 2020 disponible au caveau de Sussargues. 🌸

"Un rosé convivial, frais et subtil sous l’emblème du flamant rose, symbole de l’élégance du Sud de la France." 🦩

4,50€ la bouteille
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Visite officielle - Dialogue sur le gel

Ce Mardi 20 Avril, nous avons reçu la visite de parlementaires et élus locaux, dans le but d'échanger sur l'épisode de gel qui a touché les agriculteurs français et les viticulteurs de notre cave. 🌱❄️

C'est un dialogue positif qui s'engage afin de rapporter la réalité du terrain et pouvoir trouver des solutions ensemble.
L'occasion aussi de leur faire découvrir l'histoire de notre cave, nos vins et notre passion.

Merci à Michaël Delafosse Maire de Montpellier et président de la Métropole, Thierry Laurent Secrétaire Général de la Préfecture de l'Hérault, Coralie Dubost Députée de l'Hérault, Jean-Pierre Grand Sénateur de l'Hérault, Joel Raymond Maire de Montaud, Eliane Lloret Maire de Sussargues et tous les élus et représentants locaux pour cette rencontre et le soutien exprimé.
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Gel & Bourgeonnement

Des bourgeons qui pointent le bout de leur nez 🌱
Certains cépages bourgeonnent plus tardivement dans l'année et ont pu échapper au gel.
Cela met un peu de baume au coeur après l'épisode tragique qui a touché les vignes de notre cave (30 à 50% de pertes) mais aussi tous les agriculteurs français, c'est un coup dur pour tout le secteur.
Notre métier est dépendant du climat c'est ce qui fait une partie de sa magie mais aussi de ses risques...
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Au coeur de la démarche BIO

Philippe, viticulteur en Agriculture Biologique à la cave a fait le choix de travailler ses parcelles avec son cheval, Fernand.
Le travail à cheval est peu courant mais présente de nombreux avantages :
- Un travail plus précis
- Le respect de la terre (ne la tasse pas)
- Une meilleure fertilité du sol
- Le maintien de la biodiversité du sol 🐛
Nous vous présentons ici le décavaillonnage d'un jeune plantier, qui consiste à déchausser les mottes de terre dressées l’an dernier sur les pieds pour l'hiver.
Cette méthode permet de désherber naturellement tout au long de l’année. 🐝
C'est aussi l'occasion pour l'homme et le cheval, de travailler ensemble, bien sûr, Fernand en profite aussi pour se régaler de petites salades sauvages 🐴🌱
Les premiers millésimes BIO seront disponibles au caveau de Sussargues après les vendanges 2021.
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La taille en Guyot

👉 La taille en guyot ✂️
Les vignes les plus fragiles ferment le bal de la taille en ce début d'Avril, elles sont taillées à la fin pour les protéger contre les dernières gelées de l'année. 🌱❄
Nous retrouvons Jean dans sa parcelle de Sauvignon âgée de seulement 5 ans pour une démonstration de la taille en guyot.
Elle a pour objectif de renouveler le bois chaque année et de réduire le nombre de plaies de taille, ce qui protège la vigne des maladies. Une unique baguette de bois est laissée pour accueillir les raisins de la vendange 2021. 🍇
On laisse aussi un rappel, pour préparer la baguette pour l'année suivante. 🌿

Cliquez sur le lien ci-dessous pour regarder la démonstration vidéo.
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