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Dans l'Hérault (34)
Fondée en 1938 par une poignée de viticulteurs, la cave à vin coopérative des Celliers du Val des Pins est le fruit de l’union de vignerons passionnés souhaitant valoriser leur travail et leurs vins. Située à Sussargues, la coopérative à taille humaine compte parmi ses adhérents, 80 vignerons coopérateurs qui produisent à l'année 40 000 hectolitres de vins rouges (45%), vins rosés (40%) et vins blancs (15%).
Les vignerons du Val des Pins élaborent au sein de leurs vignobles en Hérault (34) des vins rouges, rosés et blancs en vente à Sussargues à partir de cépages traditionnels, de cépages d'origine bordelaise ou bourguignonne. Parmi eux, vous retrouverez des cuvées en rouge comme le Bois Noyer, le Cambacérès, des cuvées en blanc comme le Font d'Armand ainsi que des cuvées rosées comme le Marquis de Montlaur ou encore le Favas.
Au service des particuliers et des professionnels, nous sommes à votre disposition pour toute demande d'information complémentaire.
Par le regroupement de moyens et actions en mutualisant les risques et en restant animés par la même passion.
Par le travail quotidien d'entretien et de protection de l'environnement pour préserver le territoire et ses paysages.
Grâce à la gestion partagée et collective, les associés coopérateurs sont libres dans leurs choix.
Avec des entreprises à taille humaine et non délocalisables, les vignerons ne sont pas au service de capitaux spéculatifs.
valorisées dans le Languedoc
La cave coopérative des Celliers du val des pins a pour objectif promouvoir le travail et les valeurs de ses vignerons engagés dans le Sud Est de la France. Grâce à cette alliance de talents et des techniques de productions utilisées, la cave coopérative présente des cuvées haut de gamme aux arômes uniques.
Après s'être unis au cours du 20e siècle, les vignerons ont su décupler leur savoir-faire et maîtriser les innovations d'outils modernes et performants pour élaborer des vins authentiques dans l'Hérault (34) à la qualité reconnue. Grâce au maintien du tissu rural et aux emplois de passionnés, la coopérative participe à l'échange d'expériences avec un projet collectif.
Le vignoble principalement concentré sur les communes de Montaud, St Bauzille de Montmel, Sussargues, St Drézéry et Castries, s'étend sur 560 Ha dont 85 en conversion agriculture BIO. Vous y découvrirez des semi-coteaux, des coteaux caillouteux de l'Aqueduc de Castries au sud jusqu'aux falaises de St Bauzille au nord, entourés de garrigues, bois de pins et de chênes.
Avec une production de 40 000 hectolitres de vin par an, les diverses techniques culturales (taille courte, palissage, plus de labours et moins de désherbant…) respectueuses de la vigne et de l’environnement permettent l’élaboration de vins AOP et IGP qualitatif. La vinification ensuite se fait à Montaud et les vins BIO eux sont logés sur le chai de Sussargues (34).
A la veille des vendanges, chaque parcelle de vigne est sélectionnée en fonction des apports des cépages, de la maturité et du type de vin souhaité. Les raisins sont récoltés entre 5h et 13h pour conserver leur potentiel aromatique et limiter les phénomènes d’oxydations. Enfin, maîtrise et techniques sont mises en œuvre pour offrir des vins de qualité dans le Languedoc.
La coopérative n'a pas seulement pour objectif la valorisation du travail des vignerons : elle possède également un rôle en tant que protectrice de l’environnement.
Les exploitations permettent aux villages de conserver leurs spécificités. Les cultures viticoles limitent l’urbanisation et sont gardiennes de ces magnifiques paysages propres à la région Occitanie et en particulier au Languedoc.
A cela s’ajoute la démarche de Conversion en Agriculture Biologique (CAB) d’une partie du vignoble dans un objectif de respect de l’environnement et des populations.
Notre caveau situé à Sussargues (34) vend nos vins stockés dans un chai semi enterré. En bouteille, en Bag in Box ou en vrac à la tireuse, nous vous invitons à découvrir les saveurs régionales de nos vins au caveau. Nos vins sont également distribués chez des cavistes en France ou à l’exportation (Belgique, Irlande, Chine..).
Les nombreux cépages du territoire rendent le meilleur d'eux-même grâce au climat typique méditerranéen où ils s'épanouissent.
La cave à vin Sussargues (34) propose la vente de gourmets régionaux : Muscats de Lunel, verrerie, champagnes, miels, huiles d'olives …
Respect équitable du travail et des membres, maintien du tissu rural et social, la coopérative allie valeurs et savoirs-faire.
Vins rouges, rosés et blancs, les cépages que nous assemblons relèvent d'une qualité particulière et révèlent des saveurs uniques.
le 27 mai 2023
le 27 février 2023
le 27 novembre 2022
le 27 août 2022
le 27 mai 2022
le 27 février 2022
