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Celliers Du Val Des Pins
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Au coeur de la démarche BIO

Cycle de la Vigne
12/04/2021
et au-delà 🌿🍷

Philippe, viticulteur en Agriculture Biologique à la cave a fait le choix de travailler ses parcelles avec son cheval, Fernand.
Le travail à cheval est peu courant mais présente de nombreux avantages :
- Un travail plus précis
- Le respect de la terre (ne la tasse pas)
- Une meilleure fertilité du sol
- Le maintien de la biodiversité du sol 🐛
Nous vous présentons ici le décavaillonnage d'un jeune plantier, qui consiste à déchausser les mottes de terre dressées l’an dernier sur les pieds pour l'hiver.
Cette méthode permet de désherber naturellement tout au long de l’année. 🐝
C'est aussi l'occasion pour l'homme et le cheval, de travailler ensemble, bien sûr, Fernand en profite aussi pour se régaler de petites salades sauvages 🐴🌱
Les premiers millésimes BIO seront disponibles au caveau de Sussargues après les vendanges 2021.

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